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こんにちは(^∇^)
笑えるくらい暑いですね〜
と言うわけで収穫したブラックベリーを朝から大鍋で自然解凍して
ジャム…と言うかソースを作っていました

一気に熟すわけではないので
取っては冷凍してを繰り返します

解凍が出来たので
煮ていきます
カッコいい鍋じゃ無いけど
軽くて一番使いやすい

ある程度煮たら
ポテトマッシャーで
潰しちゃいます
その方が早いので
砂糖と蜂蜜を投入
量は適当です
味見しながら好みの甘さに
蜂蜜を入れるとコクが出ます
アッサリが好きなら
入れない方が良いかもです
種だけになってきたら
こします
これが一番大変( ;´Д`)

ここまで来たらあとは楽勝
なんだけど
決して目は離さず
焦げ付かないように混ぜます

煮詰めてる間に
ビンを煮沸消毒します
再利用ばかり(^ν^)

中火よりちょい強くして
混ぜながら一気に煮詰めます
飴を作るイメージ

さほどドロッとしない
トロ〜くらいで大丈夫
冷めたらトロリ感増しますので

熱いうちに瓶詰めして冷蔵庫へ入れます
ポリフェノールいっぱい甘酸っぱくて美味しいです( ´ ▽ ` )
庭で楽しんで更に食べれるってサイコーヽ(*^ω^*)ノ

クマが休みです
てんちゃんはクマに対して
偉そうです(^ν^)ぷ
ワガママを全部聞いてくれる
娘と父親みたいな感じ
母にゃが居なくなると
速攻ついてくるので
クマはあっさり振られますw
ハク坊やは今日も母にゃにべったり
作業がなにも出来ないんですけど( ̄▽ ̄;)
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