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こんにちは(^∇^)


笑えるくらい暑いですね〜


と言うわけで
収穫したブラックベリーを
朝から大鍋で自然解凍して


ジャム…と言うかソースを
作っていました


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一気に熟すわけではないので
取っては冷凍してを繰り返します

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解凍が出来たので
煮ていきます


カッコいい鍋じゃ無いけど
軽くて一番使いやすい


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ある程度煮たら
ポテトマッシャーで
潰しちゃいます


その方が早いので


砂糖と蜂蜜を投入
量は適当です
味見しながら好みの甘さに


蜂蜜を入れるとコクが出ます
アッサリが好きなら
入れない方が良いかもです


種だけになってきたら
こします
これが一番大変( ;´Д`)


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ここまで来たらあとは楽勝
なんだけど
決して目は離さず
焦げ付かないように混ぜます


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煮詰めてる間に
ビンを煮沸消毒します
再利用ばかり(^ν^)


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中火よりちょい強くして
混ぜながら一気に煮詰めます
飴を作るイメージ


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さほどドロッとしない
トロ〜くらいで大丈夫
冷めたらトロリ感増しますので


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熱いうちに瓶詰めして
冷蔵庫へ入れます


ポリフェノールいっぱい
甘酸っぱくて美味しいです( ´ ▽ ` )


庭で楽しんで更に
食べれるってサイコーヽ(*^ω^*)ノ



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クマが休みです
てんちゃんはクマに対して
偉そうです(^ν^)ぷ


ワガママを全部聞いてくれる
娘と父親みたいな感じ


母にゃが居なくなると
速攻ついてくるので
クマはあっさり振られますw


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ハク坊やは今日も
母にゃにべったり


作業がなにも
出来ないんですけど( ̄▽ ̄;)


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2017-12-19ブログヘッダー (2)
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